空气炸锅面包：美味、便捷的面包秘方183

空气炸锅是一种备受推崇的厨房用具，凭借其烹饪各种美味佳肴的能力，深受烹饪爱好者的青睐。然而，您可曾想过在空气炸锅中制作新鲜面包？没错，这是完全可能的，而且只需几个简单的步骤。

空气炸锅面包的优点
快速简便：与传统烤箱烘焙相比，空气炸锅面包可以在更短的时间内制作完成。
酥脆可口：空气炸锅的热空气循环功能可形成一个酥脆的外皮，而内部则蓬松柔软。
健康选择：空气炸锅面包通常比油炸面包更健康，因为它们使用更少的油。
无需预热：空气炸锅无需预热，节省了大量时间。

食材准备制作空气炸锅面包所需的食材非常简单：
* 2 杯（250 克）全麦粉
* 1 茶匙（5 克）活性干酵母
* 1 茶匙（5 克）盐
* 1 杯（240 毫升）温水

制作步骤1. 将活性干酵母溶解在温水中，放置 5 分钟或直至酵母起泡。
2. 在一个大碗中，将全麦粉和盐混合。
3. 将溶解的酵母加入到干料中，并搅拌直至形成面团。面团应该是粘稠的，但不会太湿。
4. 将面团转移到撒有少许面粉的表面上。揉捏面团 5-7 分钟，或直至面团变得光滑有弹性。
5. 将面团放入一个装有油的碗中，盖上保鲜膜。放置在温暖的地方发酵 1 小时，或直至面团发酵至两倍大。
6. 将发酵好的面团压扁，然后将其分成两等份。将每份面团塑形成一个圆形。
7. 将面包放入空气炸锅的炸篮中，在 180°C（350°F）的温度下烘烤 15-20 分钟，或直至面包变成金黄色。

烹饪提示* 使用高质量的全麦粉可获得最佳口感和营养价值。
* 如果没有活性干酵母，可以用速溶酵母代替。使用速溶酵母时，无需在温水中溶解，可直接加入到干料中。
* 烘烤时间可能会根据空气炸锅的型号和面包的大小而有所不同。建议在烘烤过程中密切监测面包，以防止烧焦。
* 在空气炸锅中烘烤面包时，无需使用油。
* 如果面包顶部在烘烤过程中开始变褐，可以在上面盖上一张铝箔纸。

储存建议* 新鲜出炉的空气炸锅面包可在室温下保存 2-3 天。
* 为了延长保存时间，可以将面包冷冻长达 3 个月。在食用前，只需将其解冻即可。

制作空气炸锅面包是一种轻松便捷的方式，可以享受美味、健康的自制面包。凭借其酥脆的外皮和蓬松的内部，空气炸锅面包是各种餐点和零食的完美选择。无论您是经验丰富的面包师还是烘焙新手，都可以尝试使用空气炸锅制作美味的面包。

2024-12-19

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