空气炸锅版香脆多汁插烧275

简介

插烧，又称叉烧，是广东地区经典的烧腊美食，其外皮鲜红油亮，肉质鲜嫩多汁，深受人们喜爱。传统插烧需经过腌制、烘烤等步骤，而空气炸锅的加入，让制作插烧变得更加便捷高效，在家也能轻松做出美味的插烧。

食材准备* 猪颈肉 500g
* 生抽 3汤匙
* 老抽 1汤匙
* 蜂蜜 2汤匙
* 料酒 1汤匙
* 五香粉 1茶匙
* 南乳汁 1汤匙（可选）
* 食用油 适量

腌制插烧

1. 将猪颈肉切成小块，放入一个大碗中。

2. 加入生抽、老抽、蜂蜜、料酒、五香粉和南乳汁。（南乳汁可增加插烧的风味，如果手边没有可省略）

3. 用手抓匀，充分按摩猪肉，使其均匀入味。盖上保鲜膜，放入冰箱腌制至少4小时，最好隔夜腌制。

空气炸锅烹饪

1. 将腌制好的猪肉取出，沥干水分。

2. 在空气炸锅炸篮上刷一层食用油，将猪肉铺在炸篮上。

3. 设置空气炸锅温度为200度，时间为15分钟。中途翻面一次，确保猪肉均匀受热。

完成

1. 15分钟后，插烧即可出锅。此时插烧外皮呈金黄色，香气扑鼻。

2. 将插烧切成薄片，即可食用。搭配米饭或面条食用，美味更佳。

小贴士* 选择新鲜的猪颈肉，肉质更嫩。
* 腌制时间越长，插烧的味道越入味。
* 如果没有空气炸锅，可以用烤箱制作插烧，温度设定为200度，烤制时间约为20-25分钟。
* 搭配不同的酱料食用，如烧烤酱、蜜汁等，可以丰富插烧的风味。
* 插烧可以保存2-3天，放入冰箱冷藏保存。食用前重新加热即可。

使用空气炸锅制作插烧，不仅操作简单方便，而且制作时间缩短，省时省力。香脆多汁的插烧，作为家常菜肴或宴客菜肴，都是不错的选择。在家就能轻松享受美味的叉烧，何乐而不为呢？

2024-12-20

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