空气炸锅版土豆球：香脆美味，轻松搞定！258

土豆球，是一种外酥内嫩、香浓美味的特色小吃。传统做法需要经过蒸煮、捣碎、成型、油炸等多个步骤，耗时较长且油腻。而利用空气炸锅，我们能轻松做出口感媲美油炸的土豆球，健康美味，省时省力。

一、食材准备

* 土豆：3个（约600g）
* 面粉：40g
* 玉米淀粉：20g
* 鸡蛋：1个
* 盐：适量
* 黑胡椒粉：适量（可选）

二、制作步骤

1. 蒸煮土豆
* 将土豆洗净、去皮，切成均匀的块状。
* 将土豆块放入蒸锅中，大火蒸约15分钟，或直至土豆熟透变软。
2. 捣碎土豆
* 将蒸熟的土豆取出，趁热用压泥器或叉子将其捣成泥状。
3. 加入调味料
* 在土豆泥中加入面粉、玉米淀粉、鸡蛋、盐和黑胡椒粉（可选）。
* 用筷子或勺子将所有食材充分搅拌均匀，形成粘稠的面糊。
4. 成型土豆球
* 将面糊用手团成一个个小球，大小均匀即可。
5. 表面撒粉
* 在土豆球表面均匀地撒上一层薄薄的面粉，防止粘连。
6. 放入空气炸锅
* 将土豆球放入空气炸锅的炸篮中，确保之间留有空隙。
* 设置温度为200℃，时间为15分钟。
7. 中途翻面
* 空气炸锅运行约8分钟后，将土豆球取出翻面，确保受热均匀。
8. 继续烘烤
* 将土豆球放回空气炸锅中，继续烘烤7分钟，或直至土豆球表面金黄酥脆即可。

三、烹饪小贴士

* 选择颗粒较少的土豆，蒸熟后口感更绵密。
* 如果土豆泥较稀，可以适当增加面粉或玉米淀粉的用量。
* 也可以在土豆泥中加入其他配料，如芝士、火腿丁或洋葱末，丰富口感。
* 烘烤时间根据土豆球的大小和空气炸锅的功率不同而有所调整。

四、总结

采用空气炸锅制作土豆球，不仅简便快速，还能大大减少油脂摄入，健康营养。香脆可口的土豆球，无论是作为早餐、下午茶还是宵夜，都是不错的选择。快来试试这款美味又省事的美食吧，享受舌尖上的幸福！

2024-12-20

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