炼乳做蛋挞液空气炸锅:香浓酥脆的蛋挞,在家轻松搞定116


蛋挞是一种广受欢迎的甜点,以其酥脆的挞皮和柔滑香甜的蛋挞液而闻名。传统上,蛋挞液是由牛奶、鸡蛋和糖制成的,但使用炼乳可以为蛋挞液增添浓郁的奶香,让蛋挞更加美味可口。而使用空气炸锅制作蛋挞,则可以省去油炸的麻烦,制作出低脂健康的蛋挞。

蛋挞皮制作

蛋挞皮的做法很简单,只需要将低筋面粉、黄油和糖混合均匀,揉成面团即可。也可以购买现成的蛋挞皮,更为方便。

蛋挞液制作

炼乳蛋挞液的制作方法如下:
准备材料:炼乳1罐(380g)、鸡蛋2个、淡奶油100ml、低筋面粉10g。
将炼乳、鸡蛋和淡奶油倒入碗中,搅拌均匀。
加入低筋面粉,继续搅拌至无颗粒状。
将蛋挞液过筛,去除杂质,使其更加细腻。

蛋挞制作

将蛋挞液倒入蛋挞皮中,约8分满。将蛋挞放入预热好的空气炸锅中,160度烘烤15-20分钟,或至蛋挞液凝固,表面呈金黄色即可。

注意事项
空气炸锅的温度和时间根据不同的型号可能略有不同,请根据实际情况调整。
蛋挞液过筛后,蛋挞口感会更细腻。
如果使用现成的蛋挞皮,烘烤时间可能会缩短。
蛋挞出炉后趁热食用,口感最佳。

营养价值

炼乳蛋挞液空气炸锅制作的蛋挞,口感酥脆,奶香浓郁,营养价值丰富。蛋挞皮富含碳水化合物,提供能量,而蛋挞液中含有丰富的蛋白质、脂肪和钙,有利于补充身体所需营养。此外,空气炸锅制作方式,减少了油脂摄入,使蛋挞更加健康。

结语

炼乳蛋挞液空气炸锅制作的蛋挞,是一种简单易做、香浓酥脆的甜点。它不仅保留了传统蛋挞的美味,还更加健康低脂。无论是作为下午茶点心还是早餐点心,都是一个不错的选择。

2024-12-20


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