空气炸锅做糖饼鸡蛋饼：酥脆美味，轻松上手231

空气炸锅凭借其健康、便捷的烹饪方式，深受广大美食爱好者的喜爱。今天，我们将向大家介绍如何利用空气炸锅制作美味的糖饼鸡蛋饼，让你轻松享受到外酥里嫩的街头小吃。

准备材料：* 面粉 200g
* 食用油 适量
* 白糖 50g
* 鸡蛋 1个
* 盐 少许

制作步骤：

1. 制作糖饼皮：

* 将面粉放入碗中，加入少许盐。
* 边加食用油边用手揉搓，直到形成蓬松的面团。
* 用保鲜膜覆盖面团，静置醒发30分钟。

2. 制作鸡蛋饼：

* 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐。
* 用打蛋器将鸡蛋打匀，直到起泡。

3. 抹上鸡蛋液：

* 取醒发好的面团，将其擀成厚度约3mm的圆形薄饼。
* 用刷子均匀地将鸡蛋液刷在薄饼表面。

4. 撒上白糖：

* 将白糖均匀地撒在刷有鸡蛋液的薄饼表面。

5. 卷起糖饼：

* 将薄饼从一边开始卷起，卷成一个圆柱形。

6. 煎制糖饼：

* 在空气炸锅的炸篮中刷上一层薄油。
* 将卷好的糖饼放入炸篮中，设置温度为180度，时间为15-20分钟。
* 注意翻面，以免烧焦。

7. 切块享用：

* 煎制完成后，将糖饼取出，切成小块即可享用。

小贴士：* 醒发后的面团会变得更加松软，擀制时更容易。
* 刷鸡蛋液时不要太多，以免煎制时溢出。
* 白糖的用量可以根据个人口味调整。
* 煎制过程中，可以根据糖饼的上色情况适当调整时间。

通过使用空气炸锅，我们可以轻松制作出酥脆美味的糖饼鸡蛋饼。这种小吃不仅适合作为早餐或下午茶，也能够成为聚会时的美味点心。如果你还没有尝试过空气炸锅制作糖饼鸡蛋饼，不妨根据我们的步骤尝试一下，相信你会爱上它的味道。

2024-12-20

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