空气炸锅也能做面包？简单快捷零失败的空气炸锅面包教程357

大家好，我是你们的烘焙博主[博主昵称]！今天要跟大家分享一个超简单、超便捷的烘焙技巧——用空气炸锅做面包！是不是觉得不可思议？以往做面包，总是需要揉面、发酵、烤箱等等繁琐步骤，让很多烘焙小白望而却步。但现在，有了空气炸锅，一切变得轻松许多！即使是烘焙新手，也能轻松做出蓬松柔软、香气扑鼻的面包，快来看看吧！

为什么选择空气炸锅做面包呢？首先，空气炸锅体积小巧，省去了烤箱占地空间大的烦恼。其次，空气炸锅升温速度快，大大缩短了烘烤时间。更重要的是，空气炸锅的热空气循环系统能够让面包受热均匀，避免出现烤焦或内部不熟的情况，非常适合新手操作，不容易失败。

接下来，我将为大家介绍几种简单易做的空气炸锅面包，并分享一些小技巧，帮助大家做出完美的面包。

一、最简单的空气炸锅吐司

这款吐司配方简单到令人难以置信，只需要三种材料就能完成！材料：
* 中筋面粉：200克
* 鸡蛋：1个
* 牛奶：100毫升

步骤：
1. 将鸡蛋和牛奶混合均匀。
2. 将面粉倒入蛋奶液中，搅拌成均匀的面糊，不要过度搅拌，以免面筋过度形成，影响面包的口感。
3. 将面糊倒入涂抹油脂的空气炸锅专用模具中，约八分满。
4. 将空气炸锅预热至180℃，放入模具，烘烤15-20分钟，具体时间根据自家空气炸锅的功率调整。
5. 用牙签插入面包中心，如果牙签拔出来是干净的，就表示面包已经烤好了。
6. 出锅冷却后即可食用。

小贴士：为了让面包更加蓬松，可以在面糊中加入少许泡打粉（约3克）。模具的选择也很重要，建议使用耐高温的硅胶模具或不粘模具，方便脱模。烘烤时间需要根据实际情况调整，观察面包颜色，如果表面颜色过深，可以适当降低温度或缩短烘烤时间。

二、空气炸锅奶香小面包

这款小面包比吐司更柔软，奶香味更浓郁，非常适合做早餐。材料：
* 中筋面粉：250克
* 牛奶：120毫升
* 酵母粉：3克
* 白糖：20克
* 黄油：20克
* 盐：2克

步骤：
1. 将酵母粉溶于温水中。
2. 将牛奶、白糖、盐和溶解好的酵母混合均匀。
3. 将面粉逐步加入混合液中，揉成光滑的面团。
4. 加入黄油，继续揉至面团光滑有弹性（可以借助厨师机）。
5. 将面团放在温暖处进行第一次发酵，约1小时，至面团体积膨胀至两倍大。
6. 将发酵好的面团分割成小剂子，滚圆。
7. 将小剂子放入涂抹油脂的空气炸锅专用模具中。
8. 将空气炸锅预热至170℃，放入模具，烘烤12-15分钟。
9. 出锅冷却后即可食用。