空气炸锅版香脆可口的草饼229

草饼，一种源自民间的小吃，以其浓郁的草木清香和酥脆的口感，深受人们喜爱。传统的草饼制作方式较为复杂，但有了现代化的空气炸锅，在家就能轻松做出美味的草饼。下面，就让我们一起来学习一下空气炸锅版草饼的做法吧！

食材：
糯米粉：200克
艾草粉：50克（或新鲜艾草100克）
温水：适量
糖：50克
黑芝麻：适量（用于点缀）

做法：
准备艾草粉：若使用新鲜艾草，将其洗净切碎，放入料理机中打成泥状，然后挤出水分，取50克艾草泥即可。若使用艾草粉，则直接取50克。

制作面团：将糯米粉、艾草粉和糖放入大碗中，一边搅拌一边慢慢倒入温水，直到形成一个柔软、不粘手的面团。

整形：将面团搓成长条，然后切成大小均匀的小剂子。用手掌将小剂子压扁，再用擀面杖擀成薄饼状。

空气炸：将空气炸锅预热至180度。在草饼表面刷上一层薄油，然后放入空气炸锅中。炸制5-7分钟，或直至草饼两面金黄酥脆即可。

点缀：出锅后，在草饼表面撒上黑芝麻，增添美观和风味。

小贴士：
面团的软硬程度要适中，太硬不好成型，太软容易破。
刷油时不要过多，以免影响酥脆口感。
炸制时间根据空气炸锅的功率而定，可以随时取出检查是否炸好。
草饼趁热食用口感最佳，放凉后会略微变软。

香气扑鼻、酥脆可口的空气炸锅版草饼就做好啦！这种小吃不仅美味，还富含艾草的芳香和营养。在家制作草饼既方便快捷，又经济实惠，何不尝试一下呢？相信它会成为你喜欢的零食或早餐选择。

2024-12-20

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