空气炸锅版香脆面粉饼，在家轻松做 street food229

面粉饼是街头巷尾的常见小吃，外酥内嫩，香气扑鼻。今天，我们就用空气炸锅来制作这款美味，让你在家也能享受 street food 的快感。

食材准备* 中筋面粉 150 克
* 温水 100 毫升
* 盐 1/2 茶匙
* 食用油 适量

制作步骤1. 和面：将面粉和盐放入一个大碗中，慢慢加入温水，用筷子或勺子搅拌成絮状。
2. 揉面：将面絮转移到揉面垫上，用手揉搓成一个光滑的面团。如果面团太干，可以少量添加温水；如果面团太湿，可以添加少许面粉。
3. 静置：将面团用保鲜膜包起来，静置 30 分钟。
4. 分剂子：将面团分成 6 份，每个约 50 克。
5. 擀面：将一个剂子擀成薄片，厚度约 2-3 毫米。
6. 刷油：在擀好的面片上均匀刷上食用油。
7. 折叠：将面片对折，再对折一次，形成一个三角形。
8. 放入空气炸锅：将折叠好的面粉饼放入空气炸锅的炸篮中，喷上少许食用油。
9. 烘烤：设置空气炸锅温度为 200°C，定时 10 分钟左右。中间翻面一次，确保面粉饼两面都烤得金黄酥脆。
10. 出锅：烘烤完成后，将面粉饼取出，趁热食用。

小贴士* 如果没有空气炸锅，可以使用平底锅或烤箱来制作面粉饼。
* 可以根据自己的喜好添加不同的馅料，如：肉末、蔬菜、奶酪等。
* 面粉饼可以提前制作好并冷藏保存，食用时再加热即可。
* 为了获得更酥脆的效果，可以将面粉饼多烤几分钟。

按照以上步骤，你就可以轻松做出香脆可口的空气炸锅版面粉饼。这款小吃制作简单，味道诱人，是居家休闲或聚会零食的绝佳选择。

2024-12-20

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