空气炸锅版外酥里嫩面肠，让你在家也能享受街边美味180

面肠，又称面肠子、灌肠，是一种广受欢迎的街头小吃，外酥里嫩，香气扑鼻，令人垂涎三尺。如果你也想在家制作美味的面肠，那么空气炸锅绝对是你的好帮手。今天，我们就来分享一份详细的空气炸锅版面肠的做法，让你足不出户就能享受这道街头美味。

所需食材：
猪小肠 500克
糯米粉 300克
五香粉 1大勺
花椒粉 1/2小勺
盐 适量
葱姜蒜 末适量
油 适量

制作步骤：

1. 清理猪小肠

将猪小肠彻底清洗干净，去除杂质和异味。用盐水浸泡一段时间，帮助去除腥味。

2. 制作面肠馅

将糯米粉、五香粉、花椒粉、葱姜蒜末放入干净的容器中，加入适量盐和水，搅拌均匀成粘稠的糊状。

3. 灌制面肠

将猪小肠套在灌肠器上，用勺子将面肠馅灌入肠衣中。灌制时不宜过满，以免煮熟后破裂。

4. 油炸或者空气炸

将面肠放入空气炸锅中，设置温度180℃，时间为10-15分钟。在炸制的过程中，可以每隔几分钟取出翻面一次，确保受热均匀。

5. 完成

当面肠表面金黄酥脆时，即可出锅。趁热食用，外酥里嫩，香气扑鼻，令人食欲大开。

贴士：
灌制面肠时，肠衣不要灌得太满，以免煮熟后破裂。
面肠馅的粘稠度要适中，太稀容易破裂，太稠不易操作。
油炸或者空气炸的时候，要注意温度和时间，避免面肠炸糊。
还可以根据自己的口味添加其他馅料，如辣椒末、香菜末等。
面肠可以冷藏保存，食用前再重新加热即可。

以上就是空气炸锅版面肠的做法，是不是很简单呢？赶紧动手尝试一下吧，在家也能享受美味的面肠，再也不用去外面排队了。

2024-12-20

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