自制酥脆可口の空气炸锅雪花酥！17

雪花酥，是一款风靡一时的网红零食，以其酥脆香甜的口感和精美的层次而深受人们喜爱。传统雪花酥的做法需要长时间的手工搅拌，费时费力，而使用空气炸锅可以轻松简便地制作出美味的雪花酥，一起来看看详细步骤吧！

材料准备：
黄油 20g
棉花糖 100g
全脂奶粉 25g
奶粉或奥利奥碎 15g
蔓越莓干 15g
杏仁碎 15g

制作步骤：

1. 融化黄油和棉花糖

在一个中型碗中，放入黄油和棉花糖，放入微波炉中高火加热1-2分钟，或在炉子上加热，不断搅拌，直至融化顺滑。注意不要过度加热，否则棉花糖会焦糊。

2. 加入全脂奶粉

将全脂奶粉加入融化的棉花糖中，快速搅拌均匀，直至形成浓稠的面糊状。这将增加雪花酥的酥脆和蓬松度。

3. 加入坚果和果干

依次加入奶粉或奥利奥碎、蔓越莓干和杏仁碎，搅拌均匀。这些配料会增加雪花酥的口感和味道层次。

4. 整理成型

将混合好的面糊倒入铺有烘焙纸的烤盘中，用擀面杖将其压平，厚度约为0.5-1厘米。用锋利的刀切成小块，约为2x2厘米的正方形。注意不要切得太薄，否则会影响酥脆度。

5. 放入空气炸锅

将切割好的雪花酥放入空气炸锅的炸篮中，不重叠。设置温度为160℃，时间为5-7分钟，或直至雪花酥表面微微金黄酥脆。注意观察，避免烤焦。

6. 冷却脱模

取出雪花酥，放在晾网上冷却。冷却后会变得更酥脆。取下烘焙纸，即可享用美味的雪花酥了。

小贴士：
使用不同口味的棉花糖可以制作出不同口味的雪花酥。
可以根据自己的喜好添加其他坚果或果干，如花生、腰果、葡萄干等。
如果雪花酥粘在烘焙纸上，可以用热毛巾热一下烘焙纸，即可轻松脱模。
储存雪花酥时，密封放入冰箱冷藏，可保存1-2周。

结语

使用空气炸锅制作雪花酥是一种简单高效的方法，只需几分钟即可享受到酥脆可口的美味零食。通过调整食材和口味，还可以创造出属于自己的特色雪花酥。下次想吃雪花酥时，不妨尝试一下这种便捷的方法吧！

2024-12-21

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