用空气炸锅轻松制作美味糖果82

空气炸锅已经成为厨房中备受喜爱的电器，因为它可以在不使用大量油脂的情况下制作出松脆可口的食物。除了薯条、炸鸡和蔬菜等常规美食外，您还可以使用空气炸锅制作美味的甜食，例如糖果。以下是有关如何使用空气炸锅制作糖果的分步指南，以及一些流行糖果食谱的灵感。

步骤 1：选择合适的糖果

并不是所有的糖果都适合在空气炸锅中制作。选择不易变形的糖果，例如太妃糖、软糖和硬糖。避免使用含水量高的糖果，例如果冻和软糖，因为它们在高温下会融化和分解。

步骤 2：准备空气炸锅

在空气炸锅的炸篮中铺上羊皮纸或铝箔。这将有助于防止糖果粘在炸篮上。将空气炸锅预热到 160 至 180 摄氏度（320 至 360 华氏度）。

步骤 3：加入糖果

将糖果均匀地铺在铺有衬里的炸篮中。确保不要重叠糖果，因为这会阻碍空气流通并导致不均匀的烹饪。

步骤 4：烹饪糖果

根据糖果的类型和厚度调整烹饪时间。太妃糖通常需要 5 至 7 分钟，而软糖需要 3 至 5 分钟。硬糖可能需要更长的时间，高达 10 分钟或更长时间。定期检查糖果，以确保它不会过熟或烧焦。

步骤 5：冷却糖果

从空气炸锅中取出糖果，将其放在网格架上冷却。这将有助于糖果变脆并定型。根据糖果的类型，冷却时间可能需要几分钟到几个小时。

流行的空气炸锅糖果食谱太妃糖
* 材料：1 杯白糖，1/2 杯黄油，1/4 杯玉米糖浆，1/4 杯牛奶，1 茶匙香草精
* 说明：将所有材料混合在一个碗中并搅拌均匀。将混合物倒入铺有衬里的空气炸锅炸篮中，在 160 摄氏度（320 华氏度）下烹饪 5 至 7 分钟，或者直到边缘呈金黄色。从空气炸锅中取出并冷却。
软糖
* 材料：1 袋 (170 克) 无糖吉利粉，1/2 杯水，1/2 杯果汁，1/4 杯蜂蜜或枫糖浆
* 说明：将吉利粉和水一起放入碗中，搅拌均匀。加入果汁和蜂蜜或枫糖浆。将混合物倒入铺有衬里的空气炸锅炸篮中，在 180 摄氏度（360 华氏度）下烹饪 3 至 5 分钟，或者直到凝固且不粘稠。从空气炸锅中取出并冷却。
硬糖
* 材料：1 杯白糖，1/4 杯轻玉米糖浆，1/4 杯水，1/2 茶匙奶油，食用色素和香料（可选）
* 说明：将糖、玉米糖浆和水混合在一个耐热的碗中并搅拌均匀。用中火煮沸，定期搅拌。煮沸后，降低热量并继续烹饪，直到温度计达到 150 摄氏度（300 华氏度）。从火上移开，加入奶油和任何可选的食用色素或香料。将混合物倒在铺有衬里的烘焙纸上。让糖果静置冷却，然后敲碎成小块。

2024-12-21

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