烤鱼空气炸锅家常做法，外酥里嫩，鲜香扑鼻，简单易学393

前言

烤鱼是一道非常受欢迎的美食，外酥里嫩，鲜香扑鼻。传统的方法是用烤箱烤，但是现在有了空气炸锅，烤鱼也可以变得更加简单快捷。本文将介绍如何使用空气炸锅制作烤鱼，步骤详细，一看就会，一起来动手试试吧！

食材准备

1. 草鱼1条（约1斤）
2. 食盐适量
3. 料酒2勺
4. 生抽2勺
5. 老抽1勺
6. 蚝油1勺
7. 孜然粉1勺
8. 辣椒粉1勺（可选）
9. 黑胡椒粉1勺
10. 柠檬1个（切片）

制作步骤

1. 鱼身处理

将草鱼去鳞、去内脏，洗净后沥干水分。在鱼身上均匀地涂抹上食盐，腌制15分钟。

2. 调制酱料

在碗中加入料酒、生抽、老抽、蚝油、孜然粉、辣椒粉（可选）、黑胡椒粉，搅拌均匀成酱料。

3. 腌制入味

将腌制好的鱼身放在一个盘子里，倒入调制好的酱料，用手轻轻按摩鱼身，使酱料均匀地包裹在鱼身上。腌制30分钟以上，让鱼充分入味。

4. 预热空气炸锅

将空气炸锅预热至200度。

5. 放入空气炸锅

将腌制好的鱼放入空气炸锅的烤篮中，肚子朝上。

6. 设定时间和温度

设定时间为15分钟，温度为200度。

7. 烤制鱼身

让烤鱼在空气炸锅中烤制15分钟，中途翻面一次，让鱼身两面都烤得金黄酥脆。

8. 出锅装盘

烤制完成后，将烤鱼取出装盘，摆上柠檬片即可。

小贴士1. 鱼的大小可以根据自己的喜好调整，但是腌制时间和烤制时间需要相应调整。
2. 腌制酱料的口味可以根据自己的喜好调整，比如喜欢吃辣的可以多加一些辣椒粉。
3. 烤制时间和温度仅供参考，具体时间和温度需要根据实际情况调整。
4. 烤鱼时要放在烤篮中，不要直接放在空气炸锅底部，以免烤糊。
5. 烤制过程中需要翻面一次，让鱼身两面都烤得均匀。
6. 烤好的烤鱼外酥里嫩，鲜香扑鼻，蘸上自己喜欢的酱汁，味道更佳。

2024-12-11

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