空气炸锅版桃酥：酥脆香甜，在家轻松制作390

桃酥，是一款深受喜爱的传统中式酥点，以其酥脆香甜的口感著称。如今，随着空气炸锅的普及，在家制作桃酥变得更加简单方便。本文将为您详细介绍空气炸锅版桃酥的制作教程，让您轻松在家享受这份美味。

食材：* 低筋面粉：250克
* 黄油：100克
* 细砂糖：100克
* 鸡蛋：1个
* 泡打粉：5克

制作步骤：

1. 黄油软化

将黄油切成小块，放入碗中室温软化。软化好的黄油用电动打蛋器打发，至体积蓬松发白。

2. 加入细砂糖

将细砂糖分次加入打发的黄油中，继续搅拌均匀。打发至黄油颜色发白，体积膨大。

3. 加入鸡蛋液

将鸡蛋打散，分次加入黄油中，每次加入后搅拌均匀。搅拌至黄油和鸡蛋液完全融合。

4. 加入干性材料

将低筋面粉和泡打粉混合过筛，分次加入湿性材料中。用刮刀翻拌均匀，至形成面团。

5. 整形

将面团分成小份，每个小份约30克。将小面团搓成长条形，两端捏尖。也可以根据自己的喜好塑造其他形状。

6. 放入空气炸锅

在空气炸锅的炸篮底部铺上锡纸，将桃酥摆放在锡纸上。不要摆放得太密，以免影响受热均匀。

7. 设定温度和时间

将空气炸锅设定为180度，时间为15分钟。中途翻面一次，以确保桃酥受热均匀。

8. 完成出锅

时间结束后，取出桃酥，待其冷却后即可享用。刚出锅的桃酥外酥里嫩，香气四溢。

制作技巧：* 黄油必须软化至室温，否则会影响成型。
* 鸡蛋液分次加入，避免水油分离。
* 搅拌时不要过度搅拌，以免面团出筋，影响酥脆口感。
* 桃酥整形后，放入冰箱冷藏15分钟后再放入空气炸锅，可以使桃酥更酥脆。
* 不同品牌的空气炸锅温度和时间可能略有差异，请根据实际情况调整。

食用指南：* 桃酥可以搭配牛奶、豆浆或茶饮一起食用。
* 桃酥可保存于密封容器中，放置于阴凉干燥处。
* 桃酥最好趁热食用，口感最佳。

结语：

按照本教程，您就可以轻松制作出香酥可口的空气炸锅版桃酥。这款小点心不仅味道美味，而且操作简单，是居家必备的美食之一。快来试试吧，让您的味蕾享受这份酥脆香甜的美味。

2024-12-11

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