空气炸锅懒人版丑饼：酥脆外皮、香甜内馅，零失败食谱360

大家好，我是你们的美食博主XX！今天要跟大家分享一道简单易上手，而且好吃到停不下来的美味——空气炸锅版丑饼！相信很多朋友都听过丑饼的大名，它那酥脆的外皮和香甜的内馅，总是让人欲罢不能。传统的丑饼制作过程比较繁琐，需要揉面、擀面、煎炸等多个步骤，对于烘焙新手来说，可能有点难度。但是！有了空气炸锅，这一切都变得so easy！让我们一起告别油腻，轻松做出健康美味的空气炸锅版丑饼吧！

什么是丑饼？其实，丑饼的“丑”字，更多的是一种诙谐的称呼，并非指它的外观真的不好看。相反，它那略显不规则的形状，反而增添了几分憨态可掬的可爱。丑饼的口感是其最大的亮点，外皮酥脆，内馅香甜软糯，层次丰富，令人回味无穷。传统丑饼通常采用油煎的方式制作，这会导致油脂摄入量较高。而空气炸锅的出现，则完美解决了这个问题。它利用热空气循环的原理，使食物受热均匀，减少了油脂的使用，更加健康美味。

接下来，我们进入今天的重点——空气炸锅丑饼的制作方法！我将分享一个非常简单易懂的零失败食谱，即使是烘焙小白也能轻松上手。准备工作非常简单，只需要一些常见的食材和工具即可。

食材准备：
中筋面粉 250g
细砂糖 50g (可根据个人喜好调整)
泡打粉 5g
鸡蛋 1个
牛奶 100ml
融化的黄油 50g
馅料：豆沙馅、莲蓉馅、红豆馅等，任选一种或多种 (约200g)

步骤详解：
将面粉、砂糖和泡打粉混合均匀。
在面粉混合物中加入鸡蛋、牛奶和融化的黄油，搅拌成光滑的面糊。注意，不要过度搅拌，以免面筋过度形成，影响口感。
将面糊静置15-20分钟，让面粉充分吸收水分，使面糊更加细腻。
将准备好的馅料分成小份，每份约15-20克。
取适量面糊，用手轻轻压扁，放入馅料，然后将面糊包裹住馅料，捏成圆形或其他自己喜欢的形状。不必追求完美，即使形状不规则也没关系，这就是丑饼的魅力所在！
将做好的丑饼放入铺好烘焙纸的空气炸锅篮中，注意留出一定的空隙，避免互相粘连。
将空气炸锅设置为180℃，烘烤12-15分钟。烘烤时间根据空气炸锅的功率和丑饼的大小略作调整，中途可以适当翻面，确保受热均匀。
烘烤至表面金黄酥脆即可出锅。出锅后稍稍冷却，即可享用美味的空气炸锅版丑饼啦！

小贴士:
空气炸锅的型号不同，烘烤时间和温度可能需要微调，请根据实际情况进行调整。
喜欢吃甜的朋友，可以适当增加砂糖的用量。
除了豆沙、莲蓉、红豆馅，还可以尝试其他的馅料，例如：紫薯馅、栗子馅等，创造属于你自己的独特口味。
为了让丑饼更加酥脆，可以在烘烤完成后，再用空气炸锅低温烘烤2-3分钟。
做好的丑饼最好尽快食用，口感最佳。如果当天吃不完，可以放在密封容器中保存。

相信通过以上步骤，你也能轻松做出美味的空气炸锅版丑饼！别再犹豫啦，赶快动手试试吧！记得在评论区分享你的作品和心得哦！最后，祝大家烘焙愉快！

2025-05-24

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