空气炸锅版懒人猪猪包：酥脆外皮，蓬松内馅，零失败秘诀大公开！129

大家好，我是你们的美食博主！今天要跟大家分享一款简单快捷、美味诱人的空气炸锅料理——猪猪包！传统的猪猪包需要耗费不少时间在蒸制上，而空气炸锅的出现，彻底颠覆了我们的制作方式，让这道美味变得更加轻松易上手。 不用揉面，不用二次发酵，就能做出外皮酥脆，内馅蓬松柔软的美味猪猪包，简直是懒人福音！准备好了吗？让我们一起开始吧！

一、 食材准备：

为了方便大家理解，我将食材分成两部分：面团部分和馅料部分。

A. 面团部分：
速冻包子皮：500g (超市冷冻区都能买到，省去揉面的烦恼！)
食用油：适量 (用于刷在包子皮表面，增加酥脆度)

B. 馅料部分（可根据个人喜好调整）：
猪肉馅：250g (肥瘦比例4:6最佳，口感更佳)
香菇：50g (切碎，增加鲜香味)
大葱：20g (切碎，去腥提香)
姜末：5g (去腥增香)
生抽：1汤匙
老抽：半汤匙
料酒：1汤匙
蚝油：1汤匙
白糖：1茶匙
胡椒粉：少许
食用油：1汤匙 (用于炒香馅料)
芝麻：适量 (装饰用)

二、 制作步骤：

1. 馅料准备: 锅中倒入食用油，爆香姜末和葱花，放入猪肉馅翻炒至变色，加入香菇碎继续翻炒。待肉馅炒至八成熟，加入生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖和胡椒粉，翻炒均匀，盛出放凉备用。这步的关键在于炒制馅料要充分，这样才能保证猪猪包的馅料入味。

2. 组装猪猪包: 取出一张包子皮，放入适量馅料，捏紧收口，尽量捏得紧实一些，防止馅料在空气炸的过程中漏出来。捏好后，用筷子在包子表面轻轻压出几道纹路，更像一只可爱的“猪猪”。

3. 空气炸锅预热: 将空气炸锅预热至180℃，预热时间大约3分钟。预热能让包子皮更好地受热，炸制出更酥脆的口感。

4. 空气炸制: 将做好的猪猪包均匀地摆放在空气炸锅的炸篮中，注意不要摆放得太密集，留出一定的空隙，保证热空气能够充分流通。刷上一层薄薄的食用油，撒上适量芝麻，增加香味和美观。以180℃的温度炸制12-15分钟，中途可以上下翻动一次，确保受热均匀。炸制时间根据空气炸锅的功率和包子大小有所调整，观察包子颜色，呈金黄色即可。

5. 出锅享用: 炸好的猪猪包取出，放在烤网上晾凉几分钟，待温度稍微下降后再食用，以免烫嘴。

三、 小贴士：

1. 速冻包子皮无需解冻，直接使用即可。如果使用自己做的包子皮，需要提前发酵好。

2. 馅料的调味可以根据自己的口味进行调整，例如可以加入一些其他的蔬菜，例如胡萝卜丁、白菜丁等，增加营养和口感。

3. 空气炸锅的温度和时间需要根据实际情况进行调整，观察猪猪包的颜色和状态，避免炸糊或炸不熟。

4. 炸好的猪猪包趁热吃最好，外皮酥脆，内馅软糯，口感最佳！

5. 如果想要猪猪包颜色更深一些，可以适当延长炸制时间或提高温度。但是要注意观察，避免炸糊。

6. 剩余的猪猪包可以放在密封袋中保存，冷藏保存时间建议不要超过2天，冷冻保存时间则可以更长一些。食用时可以再次用空气炸锅加热一下，恢复酥脆口感。

好了，今天的空气炸锅版猪猪包就分享到这里啦！相信大家跟着我的步骤一步一步做，都能轻松做出美味又可爱的猪猪包！快去试试吧，记得在评论区分享你们的成果哦！

2025-06-09

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