空气炸锅版肉沫鸡蛋羹：老少皆宜的营养佳肴65

空气炸锅作为一种新型的厨房电器，凭借其无油、少油、健康便捷的特点，深受现代人的喜爱。而肉沫鸡蛋羹作为一道老少皆宜的营养料理，更是与空气炸锅完美结合，打造出一道既美味又健康的佳肴。

食材准备：
绞肉：100克
鸡蛋：2个
清水：300毫升
盐：适量
香油：少许

烹饪步骤：

1. 准备绞肉：

将绞肉放入碗中，加入适量盐搅拌均匀，腌制10分钟左右，使其入味。

2. 搅拌鸡蛋液：

将鸡蛋打入碗中，加入清水搅拌均匀，再加入少许盐调味。

3. 混合肉沫和鸡蛋液：

将腌制好的绞肉倒入鸡蛋液中，充分搅拌均匀。

4. 倒入容器：

将混合好的肉沫鸡蛋液倒入耐高温的容器中，容器不要太满，留下约1厘米的空间。

5. 设置空气炸锅：

将容器放入空气炸锅中，设置温度为180度，时间为20分钟。

6. 晾凉脱模：

烹饪完成后，取出容器，晾凉后再脱模即可。

7. 点缀装饰：

脱模后的肉沫鸡蛋羹可以根据个人喜好进行点缀装饰，例如撒上葱花、香菜或浇上一些香油。

小贴士：
绞肉可以选择猪肉、牛肉或鸡肉。
鸡蛋液中加入适量清水可以使蛋羹更加松软嫩滑。
烹饪时间根据容器的大小和厚度进行适当调整。
脱模时小心烫伤。

营养价值：

肉沫鸡蛋羹富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分，是老少皆宜的营养佳肴。其中：
蛋白质：肉沫中富含优质蛋白质，是人体组织修复和新陈代谢所必需的。
脂肪：肉沫中含有丰富的脂肪，可以为人体提供能量和热量。
碳水化合物：鸡蛋液中富含碳水化合物，可以为人体提供能量。
维生素：肉沫和鸡蛋中含有丰富的维生素，包括维生素A、维生素B族、维生素D和维生素E等。
矿物质：肉沫和鸡蛋中富含丰富的矿物质，包括钙、铁、锌、硒等。

综上所述，空气炸锅肉沫鸡蛋羹是一款兼具营养与美味的健康料理，适合作为早餐、午餐或晚餐食用。其操作简单便捷，营养丰富全面，值得推荐给注重健康和美食的读者们。

2025-01-15

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