空气炸锅也能做素丸子，香酥软嫩，营养健康100

前言空气炸锅凭借其简单易用、低油健康的优点，深受众多家庭的欢迎。然而，很多人只知道用它制作薯条、鸡翅等常见的食材，却忽略了它制作素菜和点心的强大能力。今天，我们就来解锁空气炸锅的又一新技能——制作素丸子。

食材准备
香菇 100g
木耳 50g
胡萝卜 1根
油菜 50g
生抽 2勺
蚝油 1勺
老抽 1/2勺
盐 适量
淀粉 2勺

制作步骤
处理食材：将香菇、木耳分别泡发，洗净后切丁；胡萝卜、油菜洗净后切碎。
调制馅料：将切好的香菇、木耳、胡萝卜、油菜放入碗中，加入生抽、蚝油、老抽、盐，搅拌均匀。
加入淀粉：倒入淀粉，用手抓拌均匀，使食材充分吸收酱汁。
捏制丸子：取一小团馅料，用手捏成丸子状，大小随喜好。
空气炸锅预热：将空气炸锅预热至180℃。
放入丸子：将捏好的丸子放入空气炸锅内，不要重叠。
烹饪：以180℃烘烤10-12分钟，中途翻面一次，烘烤至丸子表面金黄酥脆即可。

小贴士
馅料中的蔬菜可以根据喜好调整，如加入玉米粒、荸荠等。
如果喜欢口感更软嫩，可以在馅料中加入少许鸡蛋液或牛奶。
丸子的大小可以自由控制，如果喜欢一口一个，可以捏成小一点的丸子。
烘烤时间根据丸子的大小和空气炸锅的功率而定，烘烤至金黄色即可。
出锅后趁热食用，口感最佳。

结语学会了这个方法，以后想吃素丸子再也不用费心费力地煎炸了，用空气炸锅轻松搞定，健康又美味。如果你也想尝试一下，不妨按照上面的步骤操作，相信你会收获一份满意的答卷！

2024-12-17

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