用空气炸锅做香酥油条，美味便捷，在家轻松享用50

油条，作为一种传统的中式早餐美食，以其酥脆的外皮和柔软的内芯广受喜爱。传统的油条制作方法需要大量的油脂，不仅耗时费力，还容易造成油烟问题。如今，随着空气炸锅的普及，我们可以在家中轻松制作出香酥可口的油条，既美味又健康。

油条制作材料* 中筋面粉：250g
* 酵母粉：3g
* 白糖：15g
* 盐：2g
* 温水：130ml
* 植物油：适量

制作步骤

1. 和面

* 在一个大碗中加入面粉、酵母粉、白糖和盐。
* 逐渐加入温水，边加边搅拌，直到形成一个光滑的面团。

2. 发酵

* 将面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。这大约需要1-2小时。

3. 揉面

* 发酵好的面团在案板上揉搓排气，让面团变得更细腻。

4. 搓长条

* 将面团搓成细长的条状，长度约为30厘米。

5. 绕圈

* 将面条两端向内绕圈，形成一个圈状。

6. 二次发酵

* 将绕好的油条放在铺有油纸的烤盘上，盖上保鲜膜进行二次发酵。这大约需要30分钟。

7. 空气炸

* 在空气炸锅的炸篮中放入一层锡纸或烘焙纸。
* 将发酵好的油条放入炸篮中，刷上一层薄薄的植物油。
* 设置空气炸锅温度为180°C，时间为10-15分钟。
* 中途翻面一次，以确保油条受热均匀。

8. 出锅

* 当油条表面金黄酥脆时，将其取出，趁热食用。

小贴士* 使用中筋面粉，可以使油条既酥脆又有嚼劲。
* 和面时加入适量盐，可以增加油条的咸鲜味。
* 发酵时间要充足，这样可以使油条更加蓬松酥脆。
* 空气炸制时温度和时间要根据实际情况适当调整。
* 热腾腾的油条搭配豆浆、粥或咸菜，是一顿美味的早餐。

使用空气炸锅制作油条，不仅省时省力，而且健康美味。通过简单的几个步骤，我们就可以在短短时间内享受到香酥可口的油条。无论是作为早餐、零食还是夜宵，空气炸锅油条都是一个不错的选择。

2024-12-17

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