空气炸锅制作燕麦蛋挞皮：酥脆美味，营养满分128

喜爱烘焙的朋友，你们尝试过使用空气炸锅制作蛋挞皮吗？与传统烤箱烘烤相比，空气炸锅的热风循环技术可以让蛋挞皮均匀受热，制作过程更快速便捷。今天就为大家带来一款健康又美味的空气炸锅燕麦蛋挞皮食谱，让你的蛋挞香酥可口，营养加分。

材料：* 燕麦片：1 杯（120 克）
* 低筋面粉：1/4 杯（30 克）
* 黄油（冷冻）：1/2 根，切成小块
* 盐：1/4 茶匙

步骤：1.

将燕麦片放入食物料理机或研磨器中，研磨成细粉。2.

将研磨好的燕麦粉、低筋面粉和盐放入一个大碗中，搅拌均匀。3.

加入切成小块的冷冻黄油，用手指或糕点用具将黄油和干材料混合，直至形成粗糙的面团。4.

将面团揉成球，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏至少 30 分钟。这一步可以让面团松弛，使蛋挞皮更酥脆。5.

将冷藏后的面团取出，在撒有少许面粉的表面上擀成约 3 毫米厚的圆形面饼。6.

将面饼放入 9 英寸的蛋挞模中，用手轻轻按压，使面饼贴合模具边缘。多余的面饼可以修剪掉。7.

用叉子在蛋挞皮的底部扎一些小孔，防止烘烤时鼓起。放入空气炸锅，在 180 度下烘烤 8-10 分钟，直至蛋挞皮略微变金黄酥脆。8.

待蛋挞皮冷却后，就可以填充馅料，继续烘烤或冷藏保存，下次再用。

小贴士：* 使用冷冻的黄油可以防止面团在擀制时融化，使蛋挞皮更酥脆。
* 烘烤时间仅供参考，根据空气炸锅的实际情况和蛋挞皮的厚度，可能需要调整。
* 燕麦蛋挞皮不仅可以用来制作蛋挞，也可以用来制作其他甜点，如派、馅饼或塔。
* 如果你没有空气炸锅，也可以用传统烤箱烘烤蛋挞皮。在 180 度预热的烤箱中烘烤 10-12 分钟，或直至蛋挞皮变金黄酥脆。

2024-12-20

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