空气炸锅版红烧虾：鲜香入味，酥嫩爽口317

红烧虾是一道经典的中国菜肴，其鲜香入味、酥嫩爽口的口感备受喜爱。传统的红烧虾需要在锅中煎炒，耗时耗力。而如今，借助于空气炸锅的神奇功效，在家轻松制作红烧虾变得轻而易举。

食材准备* 虾：500克
* 姜：1块
* 蒜：3瓣
* 料酒：2汤匙
* 生抽：3汤匙
* 老抽：1汤匙
* 白糖：1茶匙
* 盐：适量
* 油：1汤匙

制作步骤1. 处理虾：将虾去头去壳，挑出虾线。用清水洗净后沥干水分。
2. 腌制虾：在一个大碗中，加入虾、姜片、蒜末、料酒、生抽、老抽、白糖和盐。用手抓拌均匀，腌制15分钟。
3. 放入空气炸锅：将腌制好的虾放入空气炸锅中，不要重叠摆放。在虾的表面刷上一层薄薄的油。
4. 设定温度和时间：将空气炸锅设定为180度，时间为10分钟。
5. 中途翻面：当虾烤制5分钟后，取出空气炸锅篮，用筷子将虾翻面。再放入空气炸锅中，继续烤制剩余的5分钟。
6. 完成：烤制完成后，即可取出空气炸锅中的红烧虾。在虾的表面淋上少许香油，增香提味。

小贴士* 购买新鲜的大虾，以保证红烧虾的鲜美口感。
* 腌制虾的时间不要过长，否则虾肉会变老。
* 烤制过程中注意观察虾的状态，防止烤焦。
* 根据个人口味调整调味料的用量。
* 搭配米饭或馒头食用，风味更佳。

空气炸锅红烧虾是一道色香味俱全的美食，制作简单，营养丰富。其鲜香入味、酥嫩爽口的口感，让你在不经意间就能虏获每个食客的心。无论你是烹饪新手还是厨房达人，这道菜肴都值得一试。

2024-12-20

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