空气炸锅做焦糖核桃仁：香脆可口，居家自制好方法153

核桃仁以其丰富的营养价值和独特的风味备受喜爱。利用空气炸锅，我们可以在家中轻松制作焦糖核桃仁，味道香脆可口，还能自己控制糖度和口味。以下详细介绍空气炸锅焦糖核桃仁的做法。

所需材料：* 核桃仁：1杯 (150 克)
* 白砂糖：1/4 杯 (50 克)
* 盐：1/4 茶匙
* 香草精：1 茶匙 (可选)

步骤：

1. 准备核桃仁：

* 将核桃仁放入碗中，用水冲洗干净。
* 用厨房纸巾吸干水分，确保核桃仁表面没有水分。

2. 制作焦糖酱：

* 在平底锅或小锅中，将白砂糖和盐混合。
* 中火加热，不断搅拌，直到糖融化成琥珀色。

3. 加入核桃仁：

* 将准备好的核桃仁倒入焦糖酱中，快速搅拌均匀，确保所有核桃仁都裹上焦糖酱。

4. 转移到空气炸锅：

* 将裹上焦糖酱的核桃仁转移到空气炸锅的炸篮中。
* 均匀铺开，不要重叠。

5. 设置时间和温度：

* 将空气炸锅设置到 160 度 (320 华氏度)。
* 烹饪时间为 8-10 分钟，具体时间取决于核桃仁的大小和厚度。

6. 搅拌并再次烹饪：

* 在烹饪过程中，每隔 4-5 分钟拿出炸篮，用木勺或筷子搅拌核桃仁，确保均匀烹饪并防止焦糖粘连。
* 继续烹饪，直到核桃仁变成金黄色，焦糖裹层变脆。

7. 加入香草精（可选）：

* 如果喜欢，可以在烹饪结束后立即将香草精加入热腾腾的焦糖核桃仁中。搅拌均匀。

8. 冷却并享用：

* 将焦糖核桃仁从空气炸锅中取出，转移到铺有羊皮纸的烤盘上。
* 摊开，让其冷却 10-15 分钟，直到焦糖变脆。
* 焦糖核桃仁即可享用，可作为零食、沙拉配料或烘焙装饰品。

小贴士：* 根据个人口味调整糖度，可减少或增加白砂糖的用量。
* 如果没有香草精，可以用肉桂粉或其他香料代替。
* 烹饪时间和温度仅供参考，请根据实际情况进行调整。
* 焦糖酱会很热，操作时请小心。
* 焦糖核桃仁在室温下可保存约 1 周，在密封容器中冷藏可保存更长时间。
* 焦糖核桃仁也可用于制作焦糖核桃咖啡、焦糖核桃燕麦片或其他美食。

2024-12-20

---

上一篇：空气炸锅版面食盛宴：健康美味，快速便捷

下一篇：空气炸锅完美9寸披萨，美味触手可及！