空气炸锅做脆皮五花肉12

说到五花肉，怎么能不提起肥而不腻、外焦里嫩的脆皮五花肉呢？传统的做法是经过多种调料腌制后再煎炸，但是在家中由于油烟较大、耗时长，往往会望而却步。今天，小编就为大家介绍一个使用空气炸锅制作脆皮五花肉的方法，让你轻松在家中享受到这道美食。

食材准备* 五花肉 500g
* 盐 适量
* 花椒粉 1勺
* 五香粉 1勺
* 生抽 2勺
* 老抽 1勺
* 料酒 2勺
* 姜 3片
* 蒜 3瓣

制作步骤

1. 腌制五花肉

* 将五花肉洗净，切成手指粗细的长条。
* 在一个大碗中，加入盐、花椒粉、五香粉、生抽、老抽和料酒，搅拌均匀。
* 将五花肉放入碗中，用手抓匀，使其充分吸收调料。
* 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制至少2小时，最好隔夜。

2. 设置空气炸锅

* 将空气炸锅预热到200℃。

3. 烘烤五花肉

* 将腌制好的五花肉取出，在表面撒上姜片和蒜瓣。
* 将五花肉放入空气炸锅中，不要重叠。
* 设置时间为20分钟，每隔5分钟取出摇晃一下炸篮，使其均匀受热。

4. 煎至金黄

* 20分钟后，观察五花肉是否表面金黄酥脆。如果还没有，可以再延长烘烤时间，每次5分钟，直到达到理想的酥脆程度。

5. 出锅享用

* 将空气炸锅中脆皮五花肉取出，沥干油分，即可享用。

小贴士* 五花肉的选择：建议选择肥瘦相间的五花肉，这样炸出来才不会太干。
* 腌制时间：腌制时间越长，五花肉入味越深，但需要注意不要腌制过久，否则会影响肉质。
* 烘烤温度和时间：烘烤温度和时间根据空气炸锅的型号不同有所调整，可以根据说明书进行调整。
* 保持酥脆：刚出锅的脆皮五花肉最好趁热食用，这样口感最酥脆。如果想要保存酥脆，可以放入烤箱低温烘烤。

结语使用空气炸锅制作脆皮五花肉，不仅可以减少油烟，还能缩短制作时间，让你轻松在家中享受到这道美食。按照本文的步骤，相信你也能做出外焦里嫩、香气扑鼻的脆皮五花肉。赶快动手尝试一下吧！

2024-12-11

---

上一篇：空气炸锅轻松做芒果蛋糕，享受夏日甜蜜

下一篇：空气炸锅做橄榄干：酥脆美味，营养丰富